日本最古の温泉地から生まれたビール。
道後ビール
日本最古の温泉 道後温泉 の湯上がりビールとして 道後ビール は誕生しました。
1895年(明治28年)創業の 水口酒造株式会社 が清酒作りの技をいかし1996年地ビール解禁の年に醸造販売開始。
多くの愛媛県松山市の道後温泉を訪れた人の湯上がりビールとして定着。
定番の4種
ケルシュ、アルト、スタウト、ヴァイツェン に通称が付けられており
ケルシュ、坊ちゃんビール
アルト、マドンナビール
スタウト、漱石ビール
ヴァイツェン、のぼさんビール
愛媛にゆかりのある夏目漱石から作品などから名前が付けられおります。
フレーバービール
県産の柚子を使った、道後柚子・エール
県産蜜柑を使った、道後オレンジ・エール
瀬戸内海岩城産のライムを使った、岩城ライム・エール
バレンタイン限定、チョコレート・エール
これらのビールは、愛媛県の（はだか麦）を原料に使用し一番搾り麦汁のみを使用し、熱処理せず生きた酵母がたっぷりと入った生の地ビールです。
ぜひ道後に行った際は歴史を感じながら、こだわりのビール達を堪能したいですね。
日本最古の温泉地から生まれたビール。
道後ビール
日本最古の温泉 道後温泉 の湯上がりビールとして 道後ビール は誕生しました。
1895年(明治28年)創業の 水口酒造株式会社 が清酒作りの技をいかし1996年地ビール解禁の年に醸造販売開始。
多くの愛媛県松山市の道後温泉を訪れた人の湯上がりビールとして定着。
定番の4種
ケルシュ、アルト、スタウト、ヴァイツェン に通称が付けられており
ケルシュ、坊ちゃんビール
アルト、マドンナビール
スタウト、漱石ビール
ヴァイツェン、のぼさんビール
愛媛にゆかりのある夏目漱石から作品などから名前が付けられおります。
フレーバービール
県産の柚子を使った、道後柚子・エール
県産蜜柑を使った、道後オレンジ・エール
瀬戸内海岩城産のライムを使った、岩城ライム・エール
バレンタイン限定、チョコレート・エール
これらのビールは、愛媛県の（はだか麦）を原料に使用し一番搾り麦汁のみを使用し、熱処理せず生きた酵母がたっぷりと入った生の地ビールです。
ぜひ道後に行った際は歴史を感じながら、こだわりのビール達を堪能したいですね。
信州を代表するクラフトビール 軽井沢ブルワリー
軽井沢を愛する和田代表の本格プレミアムビールへの夢から誕生した
軽井沢ブルワリー株式会社
軽井沢のおいしい水と澄んだ空気はビール作りに最適の土地で、避暑地でもあり国際的なリゾート地でもあります。
軽井沢ブルワリーは衛星第一を原則理念としており、食品衛生監視票100点満点を保健所から得ており、「信州ブランドアワード個別ブランド部門賞」や「信州特選品認定」も受けています。
ビールは定番のものから原材料と製法にこだわったプレミアムビールまで１１種類販売されてます。ラベルは千住博画伯の名画を使用されてます。
香りのクラフト 柚子
国産ゆずを使用
ゆずの爽やかな香りとスッキリした飲み口が特徴。
さっぱりした料理と合いそうですね。さっぱりした柚子の香りが夏の暑さを和らげてくれそうです
信州を代表するクラフトビール 軽井沢ブルワリー
軽井沢を愛する和田代表の本格プレミアムビールへの夢から誕生した
軽井沢ブルワリー株式会社
軽井沢のおいしい水と澄んだ空気はビール作りに最適の土地で、避暑地でもあり国際的なリゾート地でもあります。
軽井沢ブルワリーは衛星第一を原則理念としており、食品衛生監視票100点満点を保健所から得ており、「信州ブランドアワード個別ブランド部門賞」や「信州特選品認定」も受けています。
ビールは定番のものから原材料と製法にこだわったプレミアムビールまで１１種類販売されてます。ラベルは千住博画伯の名画を使用されてます。
香りのクラフト 柚子
国産ゆずを使用
ゆずの爽やかな香りとスッキリした飲み口が特徴。
さっぱりした料理と合いそうですね。さっぱりした柚子の香りが夏の暑さを和らげてくれそうです
元米軍ギャレスさん 青森のクラフトビール
青森の愛し津軽弁を話す元米軍のギャレスさん。
青森の弘前で美味しいクラフトビールを飲んで欲しい2016年にビール工房
（Be Easy Brewing）
をオープンされました。
原料のこだわっており、自家栽培のホップ使用のビールやこれまで150種類のクラフトビールを造ってきたそうです。
すごい数のビールを造ってこらてますね。ビールのネーミングには津軽弁を使用するなどしているとのことで面白いですね。
ギャレスさんの母から名前をとった、デビーズペールエールは定番商品。
そのほか、ミルクスタウト、りんごやいちごなどフルーツ、津軽のお米を使ったビールを造ってきてます。
時期によって販売、醸造してるものが違うので次は何が作られるのかが楽しみですね。
他県の方とコラボして造ったりもされているそうです。
全国５００店にBe Easy Brewing で醸造されたビールが送られてるそうなのでもしかしたら立ち寄ったお店にあるかもしれませんね。
Be Easy Brewingと併設のタップルーム
ギャレスのアジト
醸造所で作られた新鮮なビールを気軽に楽しめます。常時10種類以上のビールを用意しているようです。ずっと楽しめそうです。
さらに、料理は自家菜園で取れた無農薬野菜などを使用しソーセージは自家製などこだわりを感じます。
青森エール AOMORI ALE
ギャレスさんが青森でしか味わえない特別なビール造ろうとの思いから誕生したビールです。
小麦を使った（アメリカン ウィートエール）
青森県内に２０店舗このビールを飲めるところがある。
特別感があってぜひ飲みたいですね！
オーナーのギャレスさんは青森では有名人なんだそうです。津軽三味線を演奏するなど多彩な面を持たれてます。常に新しい挑戦をされてる方なので、ビールでも私たちを楽しませてくれるんでしょうね
東京クラフト 東京で生まれたサントリーのビール
いつもとひと味違うビールを愉しむのは至福の時間ですよね。
サントリーのビールブランド
（東京CRAFT）
東京、武蔵野の地で半世紀に渡り伝統と革新をテーマに挑戦してきたサントリービールが、東京への敬意と愛着を込めてくりあげたブランド。
ペールエールは通年で販売されてるようですね。
爽やかな柑橘系の香りのペールエール。
デザインが東京らしい街が際立っていて洗練されてますね。心地よい苦味と爽やかな香りを楽しめるビールだと思います。
スパイシーエール
ブラックペッパーを使用し、それに合わせたホップの配合と上面発酵酵母を使用したスパイシーエール。
ブラックペッパーのピリピリした後味が特徴の新しいビールですね。暑い日にごくごくいけて肉料理との相性もいいんだそうです。
ぜひ試してみたいですね。
忙しい日々の中でほっと寛ぐ時間にいつも違うビールはいかがですか。
誰でもビール醸造体験ができる醸造所！
広島県の福山にある
THE BEER ＆ 備後福山ブルーイングカレッジ
ビール醸造体験
なんと、ここでは誰でも醸造体験ができるそうです。世界で一つだけの自分のビールが作れるのです。
工程は、一日かけてビールを原料から仕込み、１ヶ月間発酵と塾生をへて受け渡してくれるというもの。ビール作りを経験できるなんてとても面白いですね。
さらに、ラベルも自分でデザインできるとのこと。
趣味で作るもよし、振る舞うようとして作るもよし、いろんな可能性がありますね。
小瓶３５本分31500円から作ることができるそうです。
プロへの開業支援
店名のカレッジでもあるようにここでは、醸造所を開業したい方や本気でビール醸造を学びたい方向けに醸造研修をされています。学びたいレベルに合わせてカリキュラムが用意されています。
一日体験コースか段階的に醸造長レベルまで用意されています。
代表 小畑昌司さん
イギリスのビアパブ文化に影響を受け開業されたお店の代表の小畑昌司さんはビールに精通されてる方で、ビールの国際審査員なども務める達人。こんな方に教わってビールを作れるようになるなら間違いないですね。
ここではもちろんですがクラフトビール販売行ってます。まず、種類が豊富なところ特徴で定番のものはもちろん変わり種のビールも多数。さらに計り売りもされてるます。
バナナを使ったビールやバラ酵母を使ったビールなど面白いです。代表がイギリスのビールに影響を受けていることもあり伝統的で本格的なビールもあります。
